Čo sa týka smotany, v zásade použijem akúkoľvek, čo mám doma: ak nemám sladkú, zriedim kyslú s trochou mlieka. Ak máte len mlieko, pridajte viac syru.
Čo budeme potrebovať?
- 1 brokolicu
- 250 g plesnivého syru typu Niva
- 1 cibuľu
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 kyslú smotanu
- 1 sladkú smotanu (alebo mlieko)
- 6-7 kúskov väčších sušených paradajok
- olivový olej, mleté čierne korenie
- cestoviny Farfalle
Ako na to?
- Rozoberieme brokolicu na ružičky a pár minút obvaríme v osolenej vode.
- Opražíme si na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme korenie, pretlačený cesnak a po chvíli zalejeme sladkou smotanou, do ktorej rozdrobíme syr a pridáme aj kyslú smotanu.
- Brokolicu nasekáme na menšie kúsky a primiešame do syrovej omáčky.
- Sušené paradajky nakrájame na drobno a prihodíme do omáčky, nech sa ohrejú.
- Medzitým si uvaríme cestoviny, na ktoré nalejeme omáčku a ihneď podávame.
